Сахарная свекла является двулетним корнеплодным растением, которое выращивают для получения сахара и корма домашним животным. Корнеплод удлиненный, массой 0,3–0,6 кг, с белой мякотью. Богат сахарозой, микроэлементами и витаминами. Розетка прикорневых листьев светло-зеленая. Сахарная свекла любит тепло, свет и влагу.
Оптимальная температура для прорастания семян 10–12ºС. Семена перед посевом замачивают в теплой воде на 2–3 суток, меняя ее несколько раз. Глубина заделки 2–3 см. Между рядами оставляют промежутки в 45 см. Подросшие всходы прореживают два раза. Первый раз — на расстоянии 5-7 см друг от друга. Второй раз — на расстоянии 15-18 см.
Необходимо регулярно удалять сорняки. Сахарную свеклу с участка собирают в конце сентября-начале октября. Хранят в погребах и подвалах при температуре +1-5оС.