Зимостойкое, влаголюбивое, теневыносливое растение из семейства Луковые. В пищу используются молодые побеги и листья в свежем, соленом, маринованном, квашеном и сушеном виде.
Зелень черемши имеет приятный слабо чесночный вкус. Семена прорастают только при подзимнем севе или после стратификации (промораживание в течение 80-100 дней при t 0-3°С). Период вегетации у черемши короткий. Листья отрастают сразу после таяния снега в течение 24-29 дней. Стрелка появляется в начале июня, а массовое цветение начинается в середине месяца.
Семена созревают к началу августа. Сбор зелени проводят в конце мая, срезая надземную часть растения целиком, так чтобы полностью сохранить луковицу. Срезку производят не чаще 1 раза в 2-3 года на одном месте.
Растение размножается семенами и вегетативно. Схема посева: 5х10 см. Первый сбор листьев проводят через 15 дней после начала отрастания.